Для большого обьема сушки делают сушильные шкафы , в самом шкафу лотки с мелкой сеткой а снизу встроен вентилятор с нагревателем . Листья не рекомендуют мыть , вообще я подсел на иван чай благодаря этой теме http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=564746
очень много интересной информации и ссылок
__________________
******************************
Копаю железо на просторах Сибири
В прошлом году собирал в идеальное время. Поздним утром, после сильного ночного дождя. В 250 км от города )
Тоже стараюсь собирать после дождя и росы , ну а пыль она везде , это как про суслика его не видно но он есть )) , вообще не рекомендуют мыть , смываются вещества способствующие брожению - окислению
__________________
******************************
Копаю железо на просторах Сибири
Был в этом году в Карелии, в достаточно глухих местах, по совету знакомых собирал иван-чай, резал, мял, давал постоять под гнетом в тепле и потом потихоньку сушил. Вроде получилось похоже, на то, как мне заваривали более опытные в этих делах знакомые. У нас иван-чай практически не растет. Старшие опытные товарищи крутят на мясорубке - ну вроде как быстрее и чтобы ферментизация лучше шла.
__________________
... придет серенький Волчок и притащит кабачок.
вообще не рекомендуют мыть , смываются вещества способствующие брожению - окислению
А если дрожжей добавить?!)))Чай с градусом получится!
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Волчок
Старшие опытные товарищи крутят на мясорубке - ну вроде как быстрее и чтобы ферментизация лучше шла.
Вручную все равно лучше, ещё силу рук тренируешь, самые лучшие сорта чая собираются и обрабатываются только вручную!))) А Иван-чай относится к элитным!
Последний раз редактировалось Русс 54; 01.09.2016 в 08:28..
Вручную все равно лучше, ещё силу рук тренируешь, самые лучшие сорта чая собираются и обрабатываются только вручную!))) А Иван-чая относится к элитным!
на мясорубке получается гранулированный, особенно, если дырки мелкие))
Я на крупные кручу))
Комбинированный вид
