Сеня делал курочку по этому рецепту, но без чеснока правда и держал минут 20. Получилось вкусно и не сухо. В след раз попробую чуть меньше подержать.
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Вопрос- курочку просто на фольгу положить,или в неё завернуть,? Сверху не прикрывать? Фольга просто ,чтобы не пачкать противень?Прошу уточнить...
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от denlom
( я соединила 2шт)
Это тоже прошу уточнить.. Почему -соединилА?
__________________ Глаза боятся - руки делают...
Часто меняю фото- смотрите альбом
Вопрос- курочку просто на фольгу положить,или в неё завернуть,? Сверху не прикрывать? Фольга просто ,чтобы не пачкать противень?Прошу уточнить...
Добавлено через 3 минуты
Это тоже прошу уточнить.. Почему -соединилА?
курочку просто на фольгу. Не прикрывать. Держать минут 15, максимум 20. "Соединила" - ибо скопипастил рецепт и фото, так как фоткать самому было некогда, хотя рецепт лично опробован - я же написал, что делаю по такому-то рецепту))) Брали с собой в дорогу такую курочку, очень сытно и вкусно просто с хлебушком.
Комбинированный вид
