Ставь проф. брус - плюсы однозначно. Каркас не дает усадку, меньше весит - но это не зимний дом однозначно - какую бы тебе лапшу не вешали о современных материалах. А поверь с возрастом захочеться и зимой бывать на даче.
Ну, а вообще по уму - лучше цельное бревно, могу объяснить почему.
Древовидный вид