Не совсем понятно, как тонкие жестяные пластинки-накладки влияют на щелчки... Так же как и не совсем понятно, что же конкретно издаёт этот единичный "стук" при нажатии на педаль тормоза. Кстати, у меня стук с изменением направления движения не связан: бывает, приеду во двор, остановлюсь, машина построит какое-то время, после чего я трогаюсь в том же направлении - и получаю "стук" при первом подтормаживании.
Чтобы колодку не заклинило в суппорте от грязи с дороги,она устанавливается в суппорте с приличным зазором.Поэтому колодки на ниве всегда стучат,точно так как вы описываете(изъездил 2 3д нивы).А у калины,чтобы не было стука, на колодке специальная пружина.Если пружина просела,или обломилась,или у неё не правильная форма,то она не выполняет свою задачу и будет стук.