Тесто - Мука, кефир, чуть оливкового масла, яйцо, соль, чуточку соды. Все по наитию. То есть я в кефире все кроме муки размешал, попробовал, потом мукой довел кефир до теста. Кефир должен быть теплым. Замешиваем до чуть жиже пельменного - чтоб раскатать можно было. Раскатываем по размеру сковородки. Насыпаем приправ по фантазии и вкусу, прикатываем, переворачиваем тоже приправы, прикатываем. Обжариваем, за минуту до снятия посыпаем тертым сыром, сыр расплавился - снимаем. все. Сложнее я бы не потянул.
Добавлено через 3 минуты
А вот блинное тесто у меня не получается хоть убейте... Даж переворачивать подкидывая научился, а вот тесто - всегда провал...
а масло в тесто льешь? Еще хорошо ему дать постоять полчасика.
Ага. Чуточку. И сковородку смазываю. Тоже чуточку. Сильно и не надо - антипригарка.
Цитата:
Сообщение от denlom
Еще хорошо ему дать постоять полчасика.
Чисто случайно так и получилось) Когда тесто сделал, в магаз надо было сгонять, бросил уже замешанное и где-то полчаса ходил. Но спасибо тебе, теперь буду знать что так и надо. Я то подумал что наеборот в минус пауза сыграла.
ПАТАМУ ШТА(Б.Н.Ельцин)
Линейный вид
