чтобы шайба как бы подпружинивала, иначе, если перетянуть, шайба становится плоской и может пропускать
Она проминается при затяжке и уплотняет соединение. Повторная затяжка уже с меньшим доворотом получается, но момент тот же. И затяжка по моменту важна для тех у кого силушки богатырской с избытком, кто сворачивает резьбы затягивая с метровой трубой, а некоторые и без неё